Sulfitwasser für BAUER & CALLEJA

Sulfitwasser für BAUER & CALLEJA, bestehend aus destilliertem Wasser, rauchender Salzsäure und Kaliumdisulfit, ist ein wichtiger Bestandteil von Färbekits, insbesondere des Färbekits LH: Färbung nach BAUER und CALLEJA. Es wird in der Histologie und der Lebensmittelanalyse eingesetzt, um qualitative Analysen von Komponenten hinsichtlich Herkunft und Zustand zu ermöglichen. Durch die spezifische Bindungsfähigkeit des Schiff'schen Reagenz an Kohlenhydrate mit 1,2-Diol-Gruppen, welches ein weiterer Bestandteil des Kits ist, können diese Strukturen sichtbar gemacht werden.